Supë me trahana dhe domate

Përbërësit:

  • 1 filxhan çaji trahana
  • 1.200 ml ujë
  • 50 ml vaj ulliri
  • 2 qepë të thata
  • 1 thelpi hudhër
  • 200 gr domate
  • Kripë, rigon i thatë
  • Djathë i bardhë i thërrmuar

Përgatitja:

Në një tenxhere në zjarr të fortë, ngrohim vajin e ullirit. Shtojmë qepët e grira dhe i skuqim për 2–3 minuta, derisa të zbuten. Shtojmë hudhrën dhe trahanánë. Vazhdojmë t’i trazojmë për 1 minutë, derisa të përthithin vajin mirë. Hedhim domatet, ujin dhe pak kripë. Sa të nisë vlimi, ulim zjarrin dhe e lëmë të ziejë ngadalë për 10–15 minuta derisa supa të trashet sipas dëshirës. Në fund hedhim rigon sipër, e shërbejmë të ngrohtë me pak djathë të bardhë të thërrmuar.