Mëlçi pule me verë dhe rrush
Përbërësit:
1 qepë
2 thelpinj hudhra
600 gr mëlçi
50 ml verë të bardhë
80 ml krem pane
150 gr rrush pa fara ( i bardhë)
50 gr stika pishe
100 gr spinaq
Kripë dhe piper i zi
Vaj ulliri
Përgatitja:
Ngrohim vajin në tigan në nxehtësi mesatare dhe kavardisim qepën për 3-5 minuta derisa të zbutet dhe të zverdhet pak.
Shtojmë mëlçitë e pulës, kripën dhe piperin dhe i gatuajmë ato për 2-4 minuta, duke i trazuar lehtë derisa të zverdhen pak.
Gjatë kohës që gatuajmë mëlçitë kavardisim pa yndyrë stikat e pishës.
Shuajmë mëlçitë dhe qepën me verë. Shtojmë pak krem pana , rrushin e prerë në gjysmë, spinaqin dhe i lëmë të vlojë, duke shtuar në fund stikat pishës. Rregullojmë shijen me kripë dhe e shërbejmë të ngrohtë.
