Qofte me patate dhe djathë

Përbërësit:

• 3 patate mesatare të ziera
• 4 lugë gjelle niseshte
• 70 gr djathë i grirë
• 1 tufëz majdanoz
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Shtypim patatet sa janë ende të ngrohta, derisa të bëhen pure. Shtojmë niseshtenë, djathin e grirë, majdanozin, kripën dhe piperin. I përziejmë mirë derisa masa të lidhet. Lyejmë pak duart me vaj dhe formojmë toptha të vegjël. I skuqim në vaj të nxehtë derisa të marrin ngjyrë të artë, ose i pjekim në furrë në 180°C për 20–25 minuta.