Fantasia që mbizotëroi në kushinën e zonja Teftës në emisionin e mëngjesit “Rreze Dielli” ditën e sotme, ishin gatimet me peshk dhe mish duke u kombinuar me kungull e manaferra.
 
E në këtë fantazi ishte i ftuar chef/ kuzhinier Alfred Marku i cili ndau përvojën e tij në fushën e gatimit duke sjellë recetat e tij për të gjitha amvisat të cilat përfitojnë receta të veçanta, të shijshme dhe të lehta për t`u gatuar, nëpërmjet ekranit të A1 Report.

kuzhina

Dy recetat që u paraqitën në kuzhinë ishte me dy produkte shtazore: mish dhe peshk.

Gatimi filloi me peshkun që sipas chef Marku është dhe më i lehtë në konsum si dhe duhet respektuar shkalla e shijeve në të cilën peshku rradhitet i pari. Më pas vjen mishi.
 
kuzhina

Receta e parë u gatua dhe u servir në mënyrën më fine si pjata e parë që mund të konsumojmë në tryezën tonë.

kuzhina
 
Receta: Peshk me krem kungulli

Levrek

Kungull i verdhë

Vaj ulliri

Limon

Rozmarinë

Galet

Kripë

Spec djegës

Qepë e njomë

kuzhina
 
Chef Alfredi përveç paraqitjes së recetave dhe gatimit të tyre këshilloi të gjitha amvisat që kuzhina kërkon shumë pasion dhe produktet e thjeshta ushqimore janë ato që kanë më shumë vlerë.
 
kuzhina

 “Kuzhina ime përbëhet nga përbërës të thjeshtë por me receta të veçanta. E rëndësishme është që të ekzistoj një lidhje në shije tek produktet që kombinojmë me njëri –tjetrin”, tha chef Marku.
 
kuzhina

Receta: Mish me Manaferra

Manaferra

Gjalp

Hurdhër

Piper i zi

Mish

Krip

Verë e kuqe

Ujë

Majdanoz

Vaj ulli
 
kuzhina

Në kuzhinë nuk duhet të mungoj asnjëherë pasioni dhe vaji i ullirit u shpreh chef Marku gjatë gatimit të dy recetave të tij.
 
Për të dalluar sa cilësor është vaj i ullirit Chef Marku këshilloi të gjitha amvisat që duhet provuar nga aroma, ngjyra, shija dhe trashësia.
Redaksia Online
(m.z/shqiptarja.com)