Karotat nuk kanë qenë gjithmonë portokalli. Besoni apo jo, ka qenë një kohë kur karotat ishin të bardha! Ato janë një element kryesor i njohur i shumicës së dietave të shëndetshme dhe të gjithë e dimë se çfarë duhet të kërkojmë kur i duam në supermarket, ngjyrën portokalli. Por tani, adhuruesit e perimeve kanë mbetur të habitur pasi zbuluan pse pikërisht karotat kanë këtë ngjyrë.
Megjithatë, kur ndaloni së menduari për këtë, ngjyra e bardhë ka shumë kuptim, pasi karotat rriten nën tokë, si dhe perimet e tjera të bardha si patatet dhe rrepat. Por, si me të gjitha gjërat në këtë botë, ndodhin veçori gjenetike dhe rezulton se karotat janë zgjedhur në mënyrë selektive për të pasur ngjyrën portokalli. Varietetet e tjera të karotave që kanë qenë përreth përfshijnë karotat vjollce dhe të verdha. Thuhet se këto ishin rreth disa qindra vjet më parë.
Karrotat e kanë preardhjen e tyre në Iranin e sotëm dhe Afganistan. Ato përmbajnë rreth 32 mijë gene (më shumë se një njeri), prej të cilave dy janë gene recesive njëri ka kontribuar në krijimin e karotenoidës, si karoteni alfa dhe beta.
Shkencëtarët besojnë se fermërt e hershëm kanë rritur karrota shumëngjyrëshe në mënyrë të pavetëdijshme
Thuajse 1100 vite më parë varietet lejla dhe ato të verdha u krijuan, më pas 600 vjet më vonë falë metodave të reja të kryqëzimit, lindi karrota portokalli që ka shumë karrotenë beta.
Ka një teori që karrotat portokalli janë promovuar nga holandezët, të cilët i kultivuan ato në nder të Ëilliam të Oranzhës (Orange), liderit të shekullit të 16 që u ngrit kundër Spanjës habsurgase dhe që sundoi në një pjesë të Europës perëndimore. Sido që të jetë e vërteta e kësaj ideje të veçantë, karrota portokalli u shndërrua dhe u asociua me shtëpinë e Oranzhëve.
Lajme të tjera
-
Sëmundjet e veshkave, ushqimet me kalium që duhen shmangur
3 Nëntor, 16:54 -
Nga spinaqi te hudhrat, ushqimet që ndihmojnë në reduktimin e rrezikut të kancerit të gjirit
1 Nëntor, 15:58 -
Shëndeti i lëkurës, ja cilat janë ushqimet që duhet të konsumoni
1 Nëntor, 07:49 -
Konsumoni kripë më tepër seç duhet? Ja problemet shëndetësore që shkakton
31 Tetor, 19:49 -
Dëshironi te hiqni dhjamin e barkut, ja ushqimet që duhet të konsumoni
29 Tetor, 22:15 -
Armiqtë kryesorë të trurit, faktorët që dëmtojnë funksionin mendor
29 Tetor, 15:27 -
Vuani nga hipertensioni, ja ushqimet që ulin presionin e lartë të gjakut
28 Tetor, 18:01 -
Cilat ushqime ndihmojnë në pastrimin e mëlçisë?
27 Tetor, 14:13 -
Studimi: Frutat e thata mund të jenë çelësi për të ndalur përhapjen e kancerit të gjirit
27 Tetor, 13:02 -
Çfarë i ndodh trupit tuaj nëse hiqni dorë nga sheqeri
27 Tetor, 09:00 -
Pesë ushqimet që ju ndihmojnë kundër rënies së flokëve
25 Tetor, 08:49 -
Nga peshku te vezët këto janë ushqimet që ndikojnë në shëndetin e syve
23 Tetor, 07:53
