Byrek me arra
Përbërësit:
Për brumin:
- 500 gr miell
- 1 lugë çaji kripë
- 2 lgj vaj
- Ujë të vakët
Për mbushjen:
- 300 gr arra
- 1 filxhan vaj
- 100 gr gjalpë
- Kripë
Përgatitja:
Në fillim zemë brumim me ujë të vakët, miell, pak kripë dhe vaj. E lemë brumin të pushojë 5 minuta mbuluar me pecetë. Ndërkohë copëtojmë arrat dhe i përziejmë me kripë. Tresim gjalpin jo shumë dhe më pas e heqim nga soba, e përziejmë me vajin dhe e lemë të ftohet pak. Fillojmë ndajmë brumin në topa dhe hapim petat 3 e nga 3 të lyera me vaj dhe miell, i shtrojmë në tavë petat duke i spërkatur me vaj dhe gjalpë, ku në çdo tre petë hedhim arra. E pjekim byrekun në 200 gradë në furrë të parangrohur.
