Petulla që nuk thithin vaj

Përbërësit:

• 500-600 gr miell
• 350 ml ujë i vakët
• 1 lç maja
• 1 lç kripë
• 1/2 lç sheqer
• Vaj për skuqje

Përgatitja:

Zëmë brumin duke shtuar përbërësit në një tas. Bëjmë kulaçka të vogla dhe i lëmë të vijnë për 30 minuta. Më pas i hapim sa pëllëmba e dorës dhe i skuqin në vaj bimor në nxehtësi mesatare.

Fërgesë me presh sipas traditës Kosovare nga Arsim Kqiku, shef kuzhine

Fërgesë me presh

Përbërësit:

• 2 presh
• 2 speca
• 1 domate
• 1 qepë e thatë
• 1 qepë e njomë
• 200 gr gjizë
• Kripë

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim qepën e grirë me pak yndyrë. Më pas shtojmë preshin dhe specat. I kaurdisim pak që të ruajmë ngjyrën dhe vlerat. Në fund shtojmë domatet dhe gjizën e freskët. Rregullojmë shijen me kripë e piper.

Në këndin e gatimit të ‘Rreze Dielli’ shefi i kuzhinës nga Kosova, Arsim Kqiku përgatiti recetën tipike të traditës kosovare, Kaçamak me miell misri 

Kaçamak me miell misri

Përbërësit:

• 2 gota miell misri
• 1 gotë kos
• Ujë sa të marrë
• 100 gr djathë
• 100 gr gjalpë
• Pak kripë

Përgatitja:

Në një tenxhere shtojmë gjalpë që të digjet pak dhe më pas shtojmë kosin. E përziejmë duke shtuar gradualisht miellin me pak kripë. Kur masa shkëputet nga fundi i tenxheres, pa u ngjitur e largojmë nga zjarri dhe shtojmë djathin e bardhë të thërrmuar.

Pulë me oriz në furrë

Përbërësit:

• 1 pulë
• 1 kg oriz
• 1 qepë
• 2-3 lgj gjalpë
• 1 tufë koper
• Kripë, piper

Përgatitja:

Pulën e pastruar e vendosim të ziejë në ujë të bollshëm. Ndërkohë qepën e grirë imët e kaurdisim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas shtojmë orizin dhe e skuqim pak. Kur pula të jetë gati, e presim në copa ose e lëmë të plotë. Në një tavë të madhe hedhim orizin, lëngun e pulës (rreth 2 litra), kripë, piper. Vendosim pulën, sipas dëshirës mund të shtojmë pak koper të grirë dhe e pjekim në maksimumin e temperaturës.            

Patëllxhanë të mbushur

Përbërësit:

• 4 patëllxhanë
• 500 gr mish i grirë
• 2 qepë
• 1 karrotë
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 3 domate
• 2 lgj salcë domate
• Vaj ulliri
• Kripë, piper i zi
• Piper i kuq
• Bimë aromatike

Përgatitja:

Pastrojmë patëllxhanët dhe i vendosim në ujë me kripë. Ndërkohë kaurdisim mishin e grirë derisa të kokrrizohet, shtojmë qepët, karrotat në kubikë, pjesët e brendshme të patëllxhanëve dhe gradualisht domatet dhe specat. Më pas shtojmë bimët aromatike, erëzat dhe salcën e domates. Me këtë masë bëjmë mbushjen e patëllxhanëve dhe i vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 50 minuta.

Patate me speca dhe llukanik

Përbërësit:

• 3 patate
• 2 speca
• 2 lgj gjalpë
• Llukanik FIX
• Kripë, piper i zi
• Hudhër
• Turmerik
• Spec i kuq pluhur

Përgatitja:

Presim në kubikë patatet dhe i vendosim të ziejnë në ujë të bollshëm me kripë. Në një tigan kaurdisim llukanikun e prerë në feta, shtojmë specat e prerë në rripa, hudhrën, erëzat dhe në fund patatet. E lëmë gatimin me kapak të mbyllur për rreth 10 minuta.

Supë me fidhe dhe vezë të vluara

Përbërësit:

• 2 lgj fidhe
• 1 lgj gjalpë
• 1.5 litër ujë
• 2 koncentrat pule
• Disa pika uthull
• 4 vezë të freskëta
• Kripë, piper

Përgatitja:

Kaurdisim fidhet me gjalpë, shtojmë ujin e vluar, më pas shtojmë koncentratin dhe e lemë supën të vlojë për 5 minuta. Rregullojmë shijen duke shtuar disa pika uthull dhe vezët të cilat i shtojmë me lugë një nga një.

Çomlek me groshka

Përbërësit:

• 300 gr groshka
• 3 patate
• 1 qepë
• 2 karrota
• 3 lgj vaj ulliri
• Kripë, piper
• Bimë aromatike

Përgatitja:

Presim perimet në kubikë pasi i kemi larë. Ziejmë groshkat e njoma për 10 minuta. Ulim nxehtësinë e sobës dhe i lëmë të ziejnë për 15 minuta të tjera. Në një tigan me vaj ulliri kaurdisim qepën me pak kripë, më pas shtojmë karrotën dhe vazhdojmë kaurdisjen. Ndërkohë paralelisht patatet e prera në kubikë i kemi vendosur të ziejnë në ujë me pak kripë. Bashkojmë të gjithë përbërësit në një tenxhere që të lidhen dhe në fund rregullojmë shijen me erëza dhe bimë aromatike.

Sallatë e stinës

Përbërësit:

• 250 gr groshka
• 2 speca të kuq
• 3 qepë të njoma
• 3 kastravec turshi
• 1 limon
• 1 ls soja
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 tufë majdanoz
• Kripë, piper

Përgatitja:

Vendosim groshkat të ziejnë dhe më pas i kullojmë. I vendosim në një tas ku shtojmë perimet e prera në kubikë, erëzat dhe salcën marinuese me vaj ulliri, lëng limoni dhe pak soja. Në fund e spërkasim sallatën me majdanoz të freskët. 

Pispili me presh

Përbërësit:

• 3 presh
• 500 gr miell misri
• 350 ml ujë i ngrohtë
• 1 lç sodë
• 2 fç kos
• 3 kokrra vezë
• 1 tufë majdanoz
• Vaj ulliri
• Kripë, piper

Përgatitja:

Pasi grijmë imët pjesën e bardhë të preshit e kaurdisim me vaj ulliri. E lëmë derisa të ulë vëllimin, e spërkasim me kripë dhe piper dhe e lemë që të zbutet. Ndërkohë tek mielli i misrit shtojmë sodën e bukës, vaj ulliri dhe ujë të ngrohtë. E punojmë mirë derisa të krijohet një brumë i lidhur, të cilin e shtrojmë në një tavë të lyer me pak vaj. Mbi të vendosim preshin e kaurdisur spërkatur me majdanoz të grirë. Rrahim vezët së bashku me kosin dhe e shtojmë në tavë mbi preshin. Bëjmë një spërkatje të lehtë të sipërfaqes me miell misri dhe e vendosim pispilinë të piqet në furrë të nxehtë në temperaturën 180 gradë Celsius derisa të marrë një ngjyrë të bukur.

Byreçka tigani me mbushje sipas shijes

Përbërësit:

• 700 gr miell
• 350 ml ujë
• 1 lgj kripë
• Vaj për skuqje

Mbushje me qepë dhe domate:

• Domate
• Qepë
• Vaj ulliri
• Kripë, piper

Mbushje me proshutë:

• Proshutë FIX
• Djathë të grirë

Përgatitja:

Zëmë brumin me miell, ujë dhe kripë dhe më pas e ndajmë në kuleçë. Në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisim qepën, më pas shtojmë domatet, kripë, piper dhe

presim sa të mpikset pak. E lëmë të ftohet dhe ndërkohë hapim dy petë mesatarisht sa pëllëmba e dorës. Në petën e parë vendosim mbushjen me qepë dhe domate dhe sipër vendosim petën tjetër. E ngjeshim petën me okllai dhe e vendosim të skuqet në tigan. Disa byreçka të tjera i mbushim me proshutë dhe djathë të grirë.

Gjellë me presh dhe makarona

Përbërësit:

• 4 presh
• 1 qepë
• 1 fl makarona të vogla
• 4 lgj vaj ulliri
• 1 lt ujë
• Kripë, piper
• Bimë aromatike

Përgatitja:

Kaurdisim qepën e grirë imët, shtojmë preshin e prerë dhe vazhdojmë kaurdisjen me pak kripë. Më pas shtojmë ujin dhe sapo të vlojë shtojmë makaronat. Rregullojmë shijen me erëza dhe bimë aromatike sipas dëshirës.

Reçel kumbulle në tepsi

Përbërësit:

• 2 kg kumbulla
• 1 kg sheqer
• 5 copëza kanelle
• 1 limon
• 1 gotë ujë
• Hidersha / barbarozë

Përgatitja:

Në një tepsi vendosim sheqer dhe kanellë, shtrojmë kumbullat që i kemi ndarë për gjysmë. I spërkasim me lëng limoni dhe pak ujë, shtojmë hidersha ose barbarozë dhe sërish sheqer përsipër. E mbulojmë me letër guzhine për t'u pjekur në furrë në 170 gradë për 100 minuta.

Reshedi me niseshte

Përbërësit:

• 300 gr niseshte
• 150 gr sheqer
• 150 gr gjalpë
• 1 gotë ujë afërsisht

Përgatitja:

Kaurdisim niseshten në gjalpë, por jo të marrë ngjyrë. Shtojmë sheqerin dhe vijojmë me kaurdisjen. Më pas shtojmë ujë dhe e përziejmë derisa masa të kokrrizohet. E konsumojmë pa e shtruar në tavë.

Civë / Fërgesë me domate dhe vezë

Përbërësit:

• 2 qepë
• 1 kg domate
• 4 vezë
• Vaj ulliri
• Kripë, piper

Përgatitja:

Qepët i grijmë mesatarisht dhe i kaurdisim me vaj duke i shtuar pak kripë. Kur shohim që është zbutur qepa shtojmë domatet e prera në kubikë. Pasi domatet fillojnë të treten rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Rrahim vezët dhe i shtojmë sipër  gatimit. Nëse dëshirojmë shtojmë dhe pak djathë të thërrmuar.

Piroshki me kima

Përbërësit:

Për brumin:

• 500 gr miell
• 30 gr maja birre
• 1 lugë supe sheqer
• 1-2 lugë miell
• 1/2 filxhan qumësht
• 1/3 lugë kripë
• 1 vezë
• Gjalpë

Për mbushjen:

• 500 gr mish i grirë
• 1 qepë
• 2 vezë të ziera
• 1 tufë majdanoz
• 100 gr djathë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Me majanë, sheqerin, pak miell dhe qumështin e vakët, përgatitim majanë duke e lënë në vend të ngrohtë që të fryhet. Më pas majanë e ardhur e hedhim në miellin të hapur gropë në mes. Shtojmë vezën, kripën, gjalpin si dhe aq qumësht sa të zihet një brumë mesatar, të cilin e lëmë të pushojë në vend të ngrohtë mbuluar me pecetë kuzhine.

Më pas brumin e ndajmë në dy pjesë dhe e hapim në petë në trashësinë e gishtit dhe me një gotë uji e presim brumin në disqe të rrumbullakët. Në mes, vendosim mbushjen e kimasë që kemi përgatitur me mish të grirë, qepë, kripë, piper, djathë të grirë dhe vezë të ziera të grira imët. Palosim me kujdes anët. I sperkasim piroshkat me pak miell dhe i lëmë të vijnë pak minuta mbuluar me pecetë. Më pas i vendosim në furrë të piqen në temperaturë mesatare ose mund të skuqen me vaj në tigan.

Hallvë me qumësht

Përbërësit:

• 200 ml qumësht
• 300 ml ujë
• 2 gota sheqer
• 2 gota miell
• 120 gr gjalpë / margarinë
• 2-3 lgj vaj

Përgatitja:

Vendosim në një enë qumështin, ujin dhe sheqerin dhe e lëmë sherbetin në zjarr në temperaturë të ulët. Ndërkohë kaurdisim miellin me gjalpë ose margarinë duke e përzierë herë pas here në zjarr mesatar. Sapo mielli të marrë ngjyrë shtojmë sherbetin dhe e lëmë derisa hallva të trashet.

Burani me oriz, spinaq dhe qepë të njoma

Përbërësit:

• 1 kg spinaq
• 4-5 qepë të njoma
• 3-4 lgj vaj ulliri
• 2 lgj oriz
• 2-3 gota ujë të ngrohtë
• Kripë, piper
• Nenexhik

Përgatitja:

Pasi e kemi larë mirë spinaqin e presim trashë, ndërsa qepët e njoma i grijmë imët.

Kaurdisim me vaj ulliri qepët e njoma me pak kripë e piper derisa të ulet volumi. Më pas shtojmë orizin, vazhdojmë kaurdisjen për disa minuta. Hedhim dy gota ujë të ngrohtë dhe e lemë orizin të ziejë. Shtojmë spinaqin, pak ujë dhe pasi spinaqi të ulë vëllimin rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Pasi burania të ketë përthithur lëngjet shtojmë nenexhik, ulim temperaturën e sobës në minimum dhe e lemë gatimin të qëndrojë për rreth 10 minuta me kapak të mbyllur dhe më pas e kemi gati për t'a shërbyer.

Omletë me suxhuk

Përbërësit:

• Suxhuk FIX
• Vezë
• Gjalpë
• Kripë, piper
• Bimë aromatike

Përgatitja:

Rrahim vezët me pak ujë ose qumësht, shtojmë kripë, piper dhe i vendosim në një tigan ku shtojmë dhe suxhukun të prerë në feta. E pjekim omletën nga të dy anët dhe e servim sipas dëshirës me pak bimë aromatike dhe me djathë të bardhë të thërrmuar.

Bilbili i këngës popullore Bujar Qamili me shumë sportivitet gatoi çorbën tradicionale shkodrane në kuzhinën e Rreze Dielli. 

Çorba shkodrane

Përbërësit:

• 150 gr mish i grirë
• 120 gr oriz
• 1 qepë
• Gjalpë
• Salcë domatesh
• Limontoz
• Kripë, piper 

Përgatitja:

Kaurdisim qepën, shtojmë mishin e grirë, salcën e domates, kripë dhe piper. Shtojmë ujë të ngrohtë dhe e lëmë masën të ziejë. Orizin pasi e kemi pastruar dhe larë e shtojmë në tenxhere. E lëmë të ziejë derisa të dalë një çorbë e trashë. Në fund rregullojmë shijen me pak limontoz ose limon.

Përvlak me qepë të njoma

Përbërësit:

• 500 gr miell misri
• 5 qepë të njoma
• Ujë të vakët / dhallë
• Vaj ulliri
• Kripë

Përgatitja:

Përziejmë miellin e misrit me ujë të ngrohtë ose dhallë. Kaurdisim qepën, zëmë  brumin me kripë, vaj, sipas dëshirës mund të shtojmë djathë. E vendosim në furrë në 200 gradë Celsius për 45 minuta.

Djathë fultereje (tigani)

Përbërësit:

• Djathë i bardhë
• 1 lgj mazë
• 1 lgj gjalpë

Përgatitja:

Vendosim në një tigan gjalpin që të tretet. Thërrmojmë djathin e bardhë, shtojmë mazën dhe e kaurdisim. Me djathin e kaurdisur mund të shoqërojmë gatime të ndryshme sipas dëshirës.

Trahana me jeshillëqe

Përbërësit:

• 5 lgj trahana
• 1 qepë
• 1 karrotë
• 1 dorë hithra
• 3 lgj gjizë ose djathë i thërrmuar
• 3 lgj vaj ulliri
• Spec i kuq pluhur
• Kripë, piper

Përgatitja:

Skuqim qepën e grirë me kripë në vaj ulliri, shtojmë karrotën dhe pak ujë. Në një tas hollojmë trahananë dhe e shtojmë në tenxhere. Në fund shtojmë hithrat e grira. E lëmë gatimin të marrë valë për pak minuta dhe më pas rregullojmë shijen duke shtuar gjizë dhe erëzat.

Mëlçi viçi me salcë të kuqe

Përbërësit:

• 500 gr mëlçi
• 3 lgj miell
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhër
• 100 ml verë e bardhë
• 2 lgj salcë domate
• Kripë, piper
• Spec djegës
• Pak sheqer (për zbutjen e erës së mëlçive)

Përgatitja:

Presim mëlçitë në feta, shtojmë kripë dhe i lyejmë me miell. Qepët i presim në rrathë dhe i skuqim në një tigan me vaj ulliri. Më pas shtojmë mëlçitë dhe hudhrat. E shuajmë gatimin me verë të bardhë dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë salcën e domates dhe pak ujë. Rregullojmë shijen me kripë, piper, spec djegës dhe e lëmë gatimin të lidhet.

Pesë ministrat e rinj u betuan sot para Presidentit Bajram Begaj. Sa i takon kabinetit të ri qeveritar, deputeti socialist Petro Koçi thotë në Report Tv se ndryshimet ishin të nevojshme.

Paluze me sheqer të djegur

Përbërësit:

• 5 lgj sheqer
• 5 lgj niseshte
• 2 gota ujë afërsisht (400 ml)
• 1 lgj gjalpë

Përgatitja:

Djegim sheqer në një tigan dhe pasi të ketë marrë ngjyrë të kuqerremtë shtojmë pak ujë që të tretet sheqeri. Niseshten e hollojmë me ujë dhe e përziejmë me masën e sheqerit. E lëmë të trashet dhe të largohet era e niseshtes. Në fund shtojmë 1 lugë gjalpë.

Frikase me mish

Përbërësit:

• 500 gr mish viçi
• 2 lgj miell
• 2 thelpinj hudhër
• 1 litër ujë
• 1 limon
• 1 vezë
• 1 lgj gjalpë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Ziejmë mishin në ujë me pak kripë. Miellin e hollojmë me pak lëng mishi dhe e shtojmë në tenxhere. Marrim 2 thelpinj hudhra, i shtypim dhe i shtojmë te lëngu. Shtrydhim një limon dhe e rrahim me një vezë. Rregullojmë temperaturën me pak nga lëngu i nxehtë i mishit që veza të mos na pritet. E shtojmë në gatim, rregullojmë shijen me kripë e piper dhe në fund e spërkasim me pak gjalpë të tretur.

Papare me qepë dhe djathë

Përbërësit:

• 1 qepë
• Kripë
• Piper i zi
• Piper i kuq
• Mendërz ose nenexhik
• Bukë e ftohtë
• Vaj ulliri
• Djathë i bardhë

Përgatitja:

Skuqim qepën e grirë imët me vaj ulliri. Shtojmë masën e ujit me kripë. Kur shohim që lëngu trashet shtojmë bukën e ftohtë që e kemi bërë në kafshatza. Rregullojmë shijen me erëza dhe djathë të thërrmuar. Sipër mund të hedhim pak gjalpë të djegur sipas shijes.

Pastiçe me petë

Përbërësit:

• 1 pako makarona
• 500 gr gjizë
• 5 vezë
• 100 gr gjalpë
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 lgj qumësht
• Kripë
• Petë të gatshme / të bëra vetë

Përgatitja:

Ziejmë makaronat në ujë të bollshëm ku kemi shtuar pak kripë dhe 1 lugë vaj ulliri. I kullojmë më pas dhe i përziejmë me vezët gjizën dhe gjalpin. Lyejmë një tavë me gjalpë dhe shtrojmë 2 peta byreku poshtë. Vendosim masën e makaronave dhe sipër sërish 2 peta të bëra vetë ose të gatshme. Rrahim një vezë me pak qumësht dhe lyejmë sipërfaqen e pastiçes. E vendosim tavën në furrë në temperaturën 220 gradë Celsius për 40 minuta.

Supë turke me thjerrëza të kuqe

Përbërësit:

• 180 gr thjerrëza
• 1 patate
• 1 karrotë
• 1 qepë
• 1 domate
• 4 thelpinj hudhra
• 1 lç sheqer
• 1 lç kumin
• 2 lç kripë
• 2 lç spec i kuq i ëmbël
• 3 lgj gjalpë
• 1.5 litër ujë

Përgatitja:

Lëmë thjerrëzat në ujë gjatë natës dhe të nesërmen i kullojmë.

Në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisim perimet e grira hollë. Shtojmë domaten e grirë, erëzat dhe thjerrëzat dhe i lëmë të ziejnë. Kur të jenë gati rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Në një tigan djegim pak gjalpë me piper të kuq dhe e shtojmë tek supa të cilën e servirim të ngrohtë shoqëruar me pak bukë të thekur.

Petulla me kos me miell misri dhe miell gruri

Përbërësit:

• 300 gr miell misri
• 600 gr miell gruri
• 400 ml kos
• 200 ml ujë
• 1 lgj kripë
• 1 lgj maja
• Pak sheqer
• 1 bustinë pluhur pjekës
• 3 vezë
• Vaj

Përgatitja:

Në një enë përziejmë majanë me sheqerin, ujin e vakët dhe 2 lgj miell gruri. Në një enë tjetër shtojmë kosin, ujin, miellin gradualisht, kripën, pluhurin pjekës dhe majanë. E lëmë brumin të vijë dhe më pas i skuqim petullat me vaj bimor.

Gjellë me perime në tigan

Përbërësit:

• 1 qepë
• 2 speca të kuq
• 2 speca jeshil
• 2 lgj salcë domate
• 2 domate
• 3 patëllxhanë
• Sallam 'Si qëmoti FIX'
• Kripë, piper

Përgatitja:

Skuqim patëllxhanët e prerë në disqe të mëdha. Në atë vaj skuqim qepën, specat dhe domatet e prera në kubikë. Më pas shtojmë sallamin e prerë në disqe, patëllxhanët dhe salcën e domates. Shtojmë pak ujë të ngrohtë, e lëmë gjellën të gatuhet dhe në fund rregullojmë shijen me kripë dhe piper.

Tavë me plëndës

Përbërësit:

• 2 kg plëndës
• 1 qepë
• 3 thelpinj hudhër
• 1 lgj uthull
• 1 lgj miell
• 2 lgj salcë
• 2 vezë
• Gjethe dafine
• Kripë, piper

Përgatitja:

Kaurdisim qepën në tigan aty ku kemi kaurdisur plëndësin me miell. Plëndësin pasi e kemi larë e zjejmë copë dhe më pas e presim. Shtojmë hudhrat dhe erëzat, salcën dhe pak ujë. Në fund shtojmë uthullën dhe me vezët e rrahura lyejmë sipërfaqen. E lëmë tavën në furrë sa të marrë një ngjyrë të kuqe gatimi.

Kavurme, gatim me mish, domate dhe speca

Përbërësit:

• 800 gr mish viçi
• 200 gr dhjamë
• 1 qepë
• 3 speca jeshil
• 1 spec i kuq
• 4 thelpinj hudhër
• 3 domate
• 1 gjethe dafine
• 1 lç spec i kuq i ëmbël
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Presim mishin në kubikë të vegjël sikurse dhe dhjamin.Kaurdisim dhjamin në tigan pa vaj. Kur dhjami të fillojë të mblidhet e të rreshket shtojmë mishin. E kaurdisim gjatë, më pas shtojmë specat dhe qepën. Vazhdojmë kaurdisjen për pak minuta, shtojmë më pas pak ujë dhe e lemë gatimin derisa të përthithet uji. Në fund rregullojmë shijen me kripë, piper dhe shtojmë domatet.

Byrek role me gjizë dhe vezë

Përbërësit:

• 600 gr miell
• 1 lç kripë
• 1 majë luge sheqer
• 450 ml ujë
• 300 gr gjizë
• 2 vezë
• 3 lgj kos të trashë
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Pasi zëmë brumin e ndajmë në kuleçë dhe e lëmë të pushojë për 20 minuta. Kuleçët i vendosim në vaj, më pas i hapim petët njëra mbi tjetrën sa pëllëmba e dorës duke i spërkatur me vaj. I lëmë përsëri petët të pushojnë për 20 minuta të tjera.

Ndërkohë në një enë rrahim vezët, shtojmë gjizën dhe kosin e trashë. Spërkasim një tepsi rrethore me vaj, hapim petët, vendosim mbushjen dhe e mbledhim role. Vazhdojmë kështu me të gjitha petët derisa të mbushet komplet tepsia. E vendosim byrekun të piqet në furrë të nxehtë në temperaturën 250 gradë për 15 minuta. Pasi të piqet e lagim me pak ujë të gazuar që byreku të qëndrojë i butë.

Qofte të ftohta me salçiçe pule

Përbërësit:

• 1 pako salçiçe pule FIX
• 2 vezë të ziera
• 1 lgj majonezë
• 1/2 tufë majdanoz

Përgatitja:

Salçiçet dhe vezët e ziera i kalojmë në rende. I vendosim në një tas me majonezën dhe majdanozin. I lëmë në frigorifer të mpiksen dhe më pas krijojmë qofte në toptha, të cilat i konsumojmë të ftohta.