Çorba e Përmetit me trahana

Përbërësit:

• 3 lgj trahana
• 3 lgj gjalpë
• 1 lgj vaj ulliri
• 1 qepë
• Spec djegës
• Kripë, piper i zi
• Bukë sipas dëshirës
• Djathë i bardhë sipas dëshirës

Përgatitja:

Qepën e presim imët dhe e kaurdisim me vaj ulliri duke e zbutur me pak kripë. Kaurdisim trahananë dhe shtojmë pak ujë të vakët që mos të kokrrizohet. Më pas shtojmë ujë të nxehtë dhe rregullojmë shijen me kripë dhe piper.

Fetat e bukës i presim në kubikë, sipër shtojmë trahananë dhe djathin e bardhë të thërrmuar.