Jahni Shkodre me mish viçi, kumbulla të thata dhe narden
Përbërësit:
- 500 gr mish viçi
- 2 qepë të thata
- 4-5 kumbulla të thata
- 2 lgj narden
- 2 domate
- 1 spec i kuq
- 2 thelpinj hudhër
- Kripë
- Piper i zi
- Piper i kuq
Përgatitja:
Qepët i presim në kubikë dhe i kaurdisim së bashku me mishin. Më pas shtojmë domatet e grira, nardenin dhe kumbullat të cilave u kemi hequr bërthamat. Në fund shtojmë specin e kuq të grirë hollë ose të prerë në kubikë dhe rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe piper të kuq. Shtojmë ujë nga pak dhe e lemë gatimin të ziejë avash në temperaturë të ulët.
