Lakror me miell misri dhe hithra
Përbërësit:
- 500 gr hithra
- 1 tufë qepë e njomë
- 2 vezë
- 2 gota kos
- 100 gr djathë i bardhë
- 3 gota miell miell misri
- 400 ml ujë
- 1 lç kripë
- Gjalpë/ Vaj
Përgatitja:
Në një tas shtojmë miellin e misrit, kripën dhe ujin e vluar. E punojmë mirë brumin dhe e shtrojmë lugë lugë në një tepsi të lyer me gjalpë. E nivelojmë mirë sa të bëhet një shtresë e lëmuar.
Hithrat pasi i pastrojmë, i zhysim në ujë të nxehtë dhe më pas i presim. I bashkojmë hithrat me qepët e njoma të prera imët dhe hudhër të njomë sipas dëshirës. Tek jeshillëqet shtojmë vezët dhe djathin e bardhë, pasi i kemi trazuar mirë i vendosim në tavë mbi shtresën e miellit të misrit. Kosin e përziejmë me pak vaj ose gjalpë të tretur dhe e hedhim mbi mbushjen. Me një vezë bëjmë lyerjen e sipërfaqes së kosit me gjalpë dhe e vendosim lakrorin të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 225 gradë Celsius për 40 minuta.
