Llokume me shegë

Përbërësit:

• 2 gota lëng shege
• 1 gotë sheqer
• 1 filxhan çaji niseshte
• Fistëkë ose arra
• Arrë kokosi

Përgatitja:

Përziejmë lëngun e shegës, sheqerin dhe niseshtenë mirë në një tenxhere para se ta vendosim mbi pianurën e gatimit. E gatuajmë në temperaturë mesatare, duke e përzier vazhdimisht derisa të marrë valë. Sapo të fillojë të ziejë, ulim zjarrin dhe vazhdojmë gatimin edhe për 10-15 minuta të tjera, duke e përzier pa ndërprerje. E heqim nga zjarri dhe shtojmë fistëkët ose arrat e grira. E hedhim masën në një enë të spërkatur me kokos dhe e lëmë të ftohet. Pasi të jetë ftohur, e vendosim në frigorifer gjatë gjithë natës. Të nesërmen, e presim në feta dhe e shërbejmë.