Patëllxhanë të mbushur

Përbërësit:

• 5 patëllxhanë
• 3-4 qepë
• 3 domate
• 4-5 thelpinj hudhra
• 300 gr mish të grirë
• Vaj ulliri
• Kripë dhe piper i zi
• Majdanoz

Përgatitja:

Patëllxhanëve ia heqim lëkurën me shirita, i lyejmë me vaj edhe i vendosim të piqen në furrë sa të zbuten pak. Në tigan skuqim qepën me mishin sa të shterojnë lëngjet, shtojmë domatet edhe e marinojmë me kripë dhe piper, shtojmë hudhrat e prera në feta edhe mbushim patëllxhanet. I vendosim të piqen në furrë për gati 20-30 minuta sa të marrin faqe.