Qofte orizi me gjethe rrushi
Përbërësit:
- 2 fl çaj oriz
- 1 fl kafe misër
- 100 gr proshutë FIX
- 2 lgj bimë aromatike
- 3 gjethe rrushi
- 1 lgj uthull e bardhë
- 1 majë luge sheqer
- Kripë
- Vaj për skuqje
Salcë e bardhë shoqëruese:
- 3 lgj majonezë
- 1 fl çaj kos
- 1 kastravec
- 1 lç uthull
- 1 tufë koper
Përgatitja:
Fillimisht ziejmë orizin me pak sheqer, kripë dhe uthull. Më pas e bashkojmë në një tas me proshutën e prerë në kubikë, misrin e zier, bimët aromatike dhe gjethet e rrushit që i kemi vluar pak dhe i kemi prerë imët. I mbështjellim si toptha dhe i skuqim qoftet në vaj vegjetal të bollshëm.
Ndërkohë realizojmë salcën shoqëruese duke bashkuar majonezën me kosin, kastravecin e grirë në rende, uthullën, vajin e ullirit dhe koprën.
