Qofte patate të mbushura me spinaq dhe djathë
Përbërësit:
- 3 patate
- 1 lç kripë
- 500 gr spinaq
- 200 gr kërpudha
- 1 lgj gjalpë
- 100 gr djath i butë i grirë
- Kripë
- Piper i zi
- Piper i kuq
- Niseshte
- Vaj për skuqje
Përgatitja:
Ziejmë patatet në ujë të bollshëm me kripë. I bëjmë pure duke i shtuar pak niseshte. Kërpudhat i kaurdisim me gjalpë, shtojmë masën e spinaqit dhe rregullojmë shijen me erëzat dhe djathin e grirë. E ndajmë në topa brumin. E hapim me niseshte. Në mes vendosim mbushjen dhe mbyllim anësoret duke krijuar një top të mbushur. E shtypim me dorë dhe e skuqim në vaj.
