Byrek pa peta me perime dhe djathë
Përbërësit:
2 patate
2 domate
3 speca jeshil
2 qepë të njoma
4 vezë
1 lugë çaji kripë
150 gr djathë i bardhë
2 filxhan kafeje vaj
1 gotë qumësht
2.5 gota miell
Pluhur pjekës
Parmixhan (opsionale)
Përgatitja:
Qërojmë patatet dhe i presim ato në kubikë të vegjël. Qepët e njoma i presim në rrathë, qërojmë patatet dhe e presim tulin e tyre në kubikë. Në një tas vendosim vezët dhe i përziejmë ato me kripë, qumësht dhe vaj, perimet bë kubikë, djathin në kubikë, miellin, pluhurin pjekës dhe i përziejmë.
Lyejmë një tavë keku me pak yndyrë, miell, dhe nivelojmë brumin. Nëse keni djathë parmixhan, dy lugë gjelle të grirë spërkatni sipërfaqen.
E vendosim tavën në furrë në temperaturë 180 gradë për 35 minuta.
