Sallatë me panxhar, portokall, djathë dhe qepë

Përbërësit:

• 2–3 pa nxharë mesatarë
• 2 portokalle
• 150 gr djathë i bardhë
• 1 qepë
• 3–4 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lgj uthull balsamike ose lëng limoni
• Kripë, piper i zi
• Arra ose fara sipas dëshirës

Përgatitja:

Qëroni panxharin dhe priteni në feta ose kubikë mesatarë. Qëroni portokallet dhe ndajini në feta. Prisni qepën në feta shumë të holla; nëse është e fortë, lëreni 5 minuta në ujë të ftohtë. Në një tas të madh kombinoni panxharin, portokallin dhe qepën. Shtoni vajin e ullirit, uthullën (ose limonin), kripën dhe piperin. Përziejini lehtë. Thërrmoni sipër djathin dhe, nëse dëshironi, shtoni arra ose fara. Shërbejeni menjëherë ose lëreni 10–15 minuta që shijet të harmonizohen.