Receta e dytë: Supë me hikërr dhe perime
Përbërësit:
1 filxhan caji hikërr + ujë
3 qepë të njoma
200 gr mish i grirë
1 karrotë
1 patate
1 e 1/2 filxhan kafe bizele
1 kungull i njomë
1/2 filxhan kafe pure domate
600-700 ml lëng perime
Vaj ulliri
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht shpëlajmë hikrrën dhe në një enë vendosim 2 masa ujë për 1 masë hikërr. Pra raporti i zierjes është 1 hikërr dhe 2 ujë. Vlojmë ujin dhe vendosim hikrrën për të zier në temperaturë jo shumë të lartë, pra nën mesatare. E lëmë atë të ziejë deri sa të përthithë të gjithë ujin. Në një tenxhere ngrohim vajin, shtojmë në të qepët e njoma të grira shumë hollë, i kaurdisim mirë duke shtuar në të mishin e grirë. I kaurdisim të dyja deri sa mishit ë ndryshojë ngjyrë dhe të thërrmohet.