Receta e parë: Shishqebap me perime dhe sallam
Përbërësit:
400 gr sallam si qëmoti
3-4 patate mesatare
3-4 kunguj
3-4 patëllxhanë
Rozmarinë
3 lugë gjelle parmixhan
Kripë dhe piper
Përgatitja:
Lajmë perimet. Patatet i vendosim në tenxhere dhe i ziejmë për 10 minuta (jo plotësisht). I presim të gjitha perimet në feta rrumbullake, gjithashtu edhe sallamin. I alternojmë ato në një shkop shishqebapi dhe i vendosim në një tepsi të cilën më parë e kemi lyer me pak vaj.Vendosim pak rozamrinë të freskët dhe i pudrosim perimet me parmixhan të grirë hollë. Vendosim tavën në furrë në temperaturën 200ºC për 25 minuta. Shërbejmë shishqebapin të shoqëruar me sallatë jeshile.