Receta e parë : Kek me qershi
Përbërësit :
150 gr sheqer
15 gr gjalp i butë
4 kokrra vezë
200 gr salcë kosi
200 gr miell
2 lugë kafe pluhur pjekës
1 gotë qershi ( komposto /pa lëng, 250 gr)
30 gr bajame
2 sheqer vanilje
1 lugë kripë
Sheqer pluhur
Përgatitja :
Në një tas të madh vendosim sheqerin , vaniljen, gjalpin e butë dhe i përziejmë të gjitha sëbashku. Shtojmë vezët një e nga një duke vazhduar trazimin.
Trazojmë miellin me pluhur pjekës dhe i përziejmë.
Tek tasi me vezë shtojmë kremin e kosit dhe i përziejmë mirë të gjitha deri sa të formohet brumi.
Në fund shtojmë qershitë komposto (kujdes, pa lëngun).
Presim bajamet me thikë dhe i përhapim mbi kek
Pasi tava piqet, e lëmë të ftohet dhe e shërbejmë.