Sallatë me lulelakër të pjekur dhe hikërr

Përbërësit:

• 1 boçe lulelakër
• 100 g hikërr Teuta
• 280 g argjinare (Ponti)
• Domate të thata (Ponti)
• Ullinj
• Limon lëngu dhe lëkura
• Mente e freskët

Përgatitja:

Në tavë vendosim boçet e lulelakrës të marinuara me kripë dhe vaj, i pjekim derisa të zbuten edhe të marrin ngjyrë. Ziejmë hikrrën në ujë me kripë derisa të zbutet. I bashkojmë në tas me argjinaret, ullinjtë dhe domatet e thata, lëkurën e limonit të grimcuar, shtojmë lëng limoni, vaj ulliri kripë dhe piper. Në fund e marinojmë me gjethe mente të freskët dhe e shijojmë sipas dëshirës të ftohtë ose të ngrohtë.