Speca të mbushura me gjizë dhe erëza

Përbërësit:

• 2 speca jeshil
• 2 speca të kuq
• 150 gr kos
• 200 gr gjizë /djathë
• 50 gr djathë i butë
• 1 lç spec i kuq pluhur i ëmbël
• 1 ls vaj ulliri
• Hudhër pluhur
• Nenexhik i thatë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Specat pasi i kemi larë, i bëjmë një çarje në mes dhe pastrojmë farat. Në një enë bashkojmë gjizën ose djathra të thërrmuar, kosin, nenexhikun, hudhrën pluhur, kripën dhe piperin. I përziejmë mirë dhe me këtë masë mbushim specat. Hedhim pak vaj ulliri dhe i vendosim të piqen në furrë të nxehtë në temperaturën 200 gradë Celsius për 15 minuta.