Supë me petka
Përbërësit:
- 250 gr petka
- 1 qepë
- 2 domate
- 2 lgj gjalpë
- 1 lgj vaj ulliri
- 1 litër ujë
- 500 ml qumësht
- Kripë, piper
- Djathë të bardhë
Përgatitja:
Fillimisht kaurdisim në yndyrë qepën e grirë imët, më pas shtojmë domatet e grira në rende. Vazhdojmë kaurdisjen për pak minuta, shtojmë ujin dhe sapo të marrë valë hedhim petkat. Kur petkat fillojnë të përthithin masën e ujit shtojmë qumështin. Tresim pak gjalpë dhe e shtojmë tek supa, rregullojmë shijen me kripë piper dhe e servirim me pak djathë të bardhë.
