Tavë me speca dhe oriz

Përbërësit:

• 800 gr speca
• 200 gr oriz
• 1 qepë e thatë
• 200 gr mish i grirë
• 3 lgj salcë domate
• 1 lç kripë
• 1 lk piper i zi
• 1 lk piper i kuq
• 1 lç rigon
• Nenexhik

Përgatitja:

Qepën e grirë imët e kaurdisim me pak vaj ulliri duke shtuar edhe mishin grirë. Më pas shtojmë orizin dhe vazhdojmë kaurdisjen. Pas kaurdisjes shtojmë salcën dhe specat e prerë mesatarisht. Rregullojmë shijen me kripë e erëza duke shtuar dhe pak ujë të ngrohtë. Tavën me speca e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë për 20 minuta.