Levrek me kumbulla dhe qepë të kuqe
Përbërësit:
- 4-5 qepë të kuqe mesatare
- 500 g kumbulla gjatoshe
- 1 lugë sheqer
- Kripë, piper
- Spec djegës
- 1 gotë verë e bardhë
- 1 lugë e vogël salcë domate
- 2 levrek të mëdhenj
- Vaj ulliri
- Majdanoz
Përgatitja:
Kaurdisni qepët me kripë në vaj ulliri derisa të zbuten, shtoni specin djegës, kumbullat e ndara në mes e të pastruara nga farat, piperin e zi, verën dhe pak salcë. E shtroni masën në tavë. Vendosni sipër peshkun të marinuar me kripë dhe vaj ulliri. Në furrë me 250 ° për 30’ minuta. E shijoni me majdanoz të grirë imët.
