Report TV është nisur drejt Zagradecit, fshatit më të famshëm për prodhimin e fasules, për t'u njohur nga afër me traditën e vjetër të kultivimit të kësaj kulture, historinë e saj, por edhe te gjitha proceset që banoret ndjekin për të marrë këtë prodhim.
Gjatë udhëtimit tonë nga Korça drejt Zagradecit na shoqëruan cicërimat e zogjve dhe fëshfërimat e gjetheve. Pas 1 ore rrugë me makinë kemi mbërritur ne fshatin buze liqenit te Prespës së Vogël.
Kemi mbërritur në Zagradec, vendasit u janë drejtuar tokave për të filluar nga puna. Kultivimi i kësaj kulture në fshatin Zagradec zë fill në shtetin grek, kur banorët emigruan për një jetë më të mirë e më pas e sollën këtë kulturë në tokat e tyre duke e shndërruar Zagradecin në fshatin e famshëm të fasules. Të ndodhur shumë pranë kufirit me Greqinë, zagraçarët në fillim të viteve 90-te u nisen drejt Mikrolinit, Kariesas,Lefkonas ku ata punonin për prodhimin e fasules ose siç i thonë vendasit "pllaqi".
'Fshati im jo vetëm u njoh me këto bimë, po i morri dhe të gjitha sekrete e saj që nga mbjellja, që nga kallamat, që nga lidhja, që nga shërbimet e bëra si vaditja dhe prashitja me mundësitë që dispononte fshatari. Morëm përvojën e duhur për kultivimin e saj. Pas 3-4 vitesh pasi përfituan përvojën e duhur në Greqi, të gjithë fshatarët e krahinës së Devollit nuk ka njeri që nuk i mbjell. Jo vetëm këtë por edhe në kulturat e tjera, ku greku i ka shumë të zhvilluara se ne si një vend i izoluar", tha një prej banorëve që po punonte tokën.
"Këtu ishte përqendruar e gjithë fasulja e kooperativës, është e toka që e do këtë kulturë. Pllaqia ka nisur kultivimin pas viteve 2000", tha një tjetër
Prodhimi i kësaj kulture bujqësore me mjete primitive nuk ka qenë i lehte, por falë punës dhe këmbënguljes fermerët e Zagradecit ia kanë dalë. Ata treguan për Report Tv vështirësitë dhe sakrificat por edhe te gjitha proceset qe ata ndjekin për të marre prodhimin e fasules .
'Tani kemi mbjellë më 25 prill dhe duan 20 ditë për të prashitur dhe më pas do i mbushim për një javë dhe do i lëmë një javë tjetër dhe do i vëmë kallamat që fasulja të marrë përpjetë. Këtu prashitet me kalë apo dorë, ndërsa në Greqi ka mjete moderne. Ne mundohemi shumë. Ne nga shteti duam vetëm ujë, nuk duam lekë, punën e bëjmë vetë", tha një banor.
Ata janë tashmë mjeshtër të prodhimit të fasules njohin gjithçka me përpikmëri çdo proces e teknike qe nga mbjellja vendosja e kallamave apo ujitja ne forme gjarpri.
Kjo vaditet 5-6 herë gjatë sezonit 3 mujor që kemi. I japim formën e gjarprit që uji ti vijë rrethe qark fasulet dhe mban më shumë lagështi.
"Ne nuk përdorim ilaçe që përdor greku, është bio dhe ka vlera dhe shije më të mirë. ka vitamina. Kjo traditë është trashëguar edhe te brezat e rinj, po mësojnë pas nesh. Jemi bërë mjeshtër të fasules", thanë banorët.
Fasulja pllaqi ose fasulja Prespe mbetet kultura kryesore në bujqësi ku është përqendruar ekonomia e kësaj zone, edhe pse tregu nuk është gjithnjë i sigurt. Tradita ruhet edhe nga të rinj... sot ne Zagradec nuk ka familje qe nuk e kultivon fasulen.
Gazetarja e Report TV me fermerin korçar te fushat e mbjella me fasule në Zagradec
Komente
Lajme të tjera
-
Fasule me makarona në tavë dheu nga zonja Albana
21 Mars, 12:02 -
Fasulja e Maliqit stok, konkurron produkti i Kazakistanit! Fermerët: Tregtarët e marrin se ka çmim më të ulët! Shefi i 'Bujqësisë': Tregtarët e reklamojnë si vendi
8 Mars, 19:48
-
Fasule pikante me perime nga zonja Albana
24 Shkurt, 11:30 -
Përfitimet e jashtëzakonshme për shëndetin, ja cilat janë proteinat më ushqyese me bazë bimore
14 Nëntor 2022, 21:42 -
Gatime nga zonja Albana, Pllaqi në furrë në mënyrën më të thjeshtë për fillestarët
3 Nëntor 2021, 10:50 -
Sallatë me fasule nga zonja Vjollca
25 Mars 2021, 10:40 -
Fasule me mish të thatë nga zonja Vjollca
25 Janar 2021, 11:24 -
Sallatë me fasule të kuqe dhe ton nga zonja Vjollca
28 Tetor 2020, 11:00 -
Fier/ Fermeri kthen kultivimin e fasules në traditë familjare: Të na subvencionohet nafta
3 Gusht 2020, 09:04 -
Shqiptarët të parët për fasulet
10 Shkurt 2020, 20:13
Shume mire qe pergatisni kronika te tilla per bujqesine Shqiptare. Zagradeci eshte fshat vertet i bukur dhe Zagradecaret njeres te mire dhe punetore sei gjithe Devollinjte. Por, a e dini ju se perpara se te shkosh ne Zagradec, prezantohesh me nje nga fshtrat me te bukur dhe me histori me lashte te Devollit, fshatin Tren? A e dini ju qe fasulet me te famshme te Devollit quhen "Trenarka".? A e dini ju, qe kur kthehesh per ne Zagradec, ndodhet nje nga vendbanimet parahistorike ne Shqiperi e quajtur "Shpella e Trenit", ose siç njihet ndryshe si "Kultura e Trenit"? A e dini ju qe mbi fshatin Tren ndodhen rrenojat e nje kalaje qe daton nga koha e Heleneve dhe quhet "Kalaja e Trajanit" ? Keshtu qe do ishte ne nderin tuaj te shkruanit edhe per kete fshat me histori dhe kulture unike ne zonen e Devollit.
Përgjigju