Bamje me salcë domatesh

Përbërësit:

• 1 kg bamje
• 1 kokërr qepë
• 1 domate
• 1 lgj salcë domate
• 1 spec të kuq
• 2-3 lgj vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër
• 1 tufë majdanoz
• Pas spec djegës
• Piper i kuq
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Fillimisht i vendosim bamjet në ujë të ftohtë me pak uthull. Më pas i shpëlajmë, i thajmë dhe pastrojmë fundin e tyre. Kaurdisim një qepë të grirë imët në vaj ulliri, Më pas shtojmë specin e kuq dhe vazhdojmë kaurdisjen. Shtojmë bamjet dhe salcën e domates së bashku me domaten të grirë në rende. E trazojmë, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, hudhër, shtojmë ujë të ngrohtë dhe i lemë bamjet të gatuhen sa më avash në temperaturë të ulët.