Burani me oriz, spinaq dhe qepë të njoma

Përbërësit:

• 1 kg spinaq
• 4-5 qepë të njoma
• 3-4 lgj vaj ulliri
• 2 lgj oriz
• 2-3 gota ujë të ngrohtë
• Kripë, piper
• Nenexhik

Përgatitja:

Pasi e kemi larë mirë spinaqin e presim trashë, ndërsa qepët e njoma i grijmë imët.

Kaurdisim me vaj ulliri qepët e njoma me pak kripë e piper derisa të ulet volumi. Më pas shtojmë orizin, vazhdojmë kaurdisjen për disa minuta. Hedhim dy gota ujë të ngrohtë dhe e lemë orizin të ziejë. Shtojmë spinaqin, pak ujë dhe pasi spinaqi të ulë vëllimin rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Pasi burania të ketë përthithur lëngjet shtojmë nenexhik, ulim temperaturën e sobës në minimum dhe e lemë gatimin të qëndrojë për rreth 10 minuta me kapak të mbyllur dhe më pas e kemi gati për t'a shërbyer.