Byrek / Mesnik me mish pule
Përbërësit:
- 1 pulë
- 2 qepë mesatare
- 2 lgj gjalpë
- 50 ml vaj ulliri
- 1/2 pako petë byreku
- 1/2 pako petë të pjekura
- Nenexhik
- Kripë, Piper
Përgatitja:
Fillimisht vendosim pulën të ziejë, më pas copëtojmë mishin e pulës në copëza të vogla dhe e vendosim të kaurdiset së bashku me qepët e grira hollë. Ndihmojmë kaurdisjen me pak kripë, piper të zi dhe nenexhik.
Në një tavë të lyer me vaj ulliri, shtrojmë petët e papjekura duke i spërkatur me gjalpë. Mbi to vendosim petët e pjekura të thërrmuara dhe më pas vendosim copëzat e mishit të pulës. I lagim mirë petët me lëngun e mishit dhe në fund i spërkasim me pak gjalpë. Vendosim mesnikun të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 200 gradë Celsius.
