Ëmbëlsirë me petë me aromë portokalli
Përbërësit:
- 1 pako peta
- 4 kokrra vezë
- 120 gr sheqer
- 350 gr kos
- 250 ml vaj
- 3-4 copë lëkurë portokalli
- Pluhur pjekje
- Sheqer vanilje
- Për sherbetin:
- 400 gr sheqer
- 200 ml lëng portokalli
- 600 ml ujë, kanellë
- 1 portokall për dekor
Përgatitja:
Fillimisht thërrmojmë petët në copëza të vogla dhe i vendosim në një tavë të thahen. Ndërkohë rrahim vezët me sheqerin për rreth 5 minuta derisa sheqeri të tretet. Shtojmë më pas vajin, kosin, lëkurën e portokallit dhe pluhurin pjekës. E trazojmë mirë dhe masën e përgatitur e hedhim mbi petët e copëzuara. E përziejmë me kujdes dhe e vendosim tavën në furrë të parangrohur për 40-45 minuta. Pasi piqet e shpojmë vende-vende me majën e një thike ose piruni dhe e lemë të ftohet plotësisht.
Ndërkohë përgatisim sherbetin. Vendosim ujin, lëngun e portokallit dhe sheqerin të ziejnë. Sapo sherbeti të fillojë të marrë valë shtojmë 1 shkop kanelle dhe disa feta portokalli. E lëmë sherbetin në zjarr për rreth 15 minuta dhe më pas sherbetosim ëmbëlsirën.
