Embëlsirë me portokall
Përbërësit:
- 2 portokalle
- 300 ml lëng portokalli
- 600 ml qumësht
- 100 gr niseshte
- 270 ml qumësht të kondensuar
Për karamelizim:
- 1 portokall në feta
- 100 ml lëng portokalli
- 100 gr sheqer
Përgatitja:
Marrim lëngun e dy portokajve nga shtrydhja, i përziejmë me një tel guzhine, shtojmë të gjithë përbërësit njëra pas tjetrës vazhdimisht duke i trazuar. I kalojmë në proces termik. Kur të fillojë të trashet masa largojmë tenxheren dhe e ndajmë masën nëpër gota. Marrim një tigan shtojmë sheqer që ta karamelizojmë. Shtojmë masën e lëngut të portokallit dhe fetat e portokallit. Kur të karamelizohen i vendosim sipër pudingut.
