Fërgesë me speca dhe gjizë

Përbërësit:

• 200 gr gjizë
• 3 speca jeshil
• 2 speca të kuq
• 1 spec djegës
• 3 domate
• 3 hudhra të njoma
• 1 lgj gjalpë
• Vaj luledielli
• Kripë, piper i kuq

Përgatitja:

Në një tigan me vaj bimor kaurdisim specat e kuq, pasi i kemi prerë mesatarisht. Shtojmë specat jeshil, nëse dëshirojmë shtojmë hudhrat e prera me gjithë bishtat dhe domatet e grira. Pasi i përziejmë mirë, rregullojmë shijen dhe shtojmë gjizën. E lëmë fërgesën të lidhet pak dhe në fund shtojmë gjalpë për shije. Sipër shtojmë spec të kuq pluhur dhe e vendosim në tavë për pjekje në furrë në 180 gradë për 15 minuta.