Fërgesë me speca
Përbërësit:
- 1 kg speca
- 400 g domate
- 300 g gjizë
- 2 thelpinj hudhër
- Kripë, piper
- Vaj ulliri
Përgatitja:
Kaurdisni specat në tigan me pak vaj ulliri sa të skuqen, hiqini mënjanë. Po aty kaurdisni domaten me kripë e piper dhe pak ujë nëse duhet. Kur të tretet fare domatja shtoni gjizën, specat, pak spec djegës pluhur dhe hudhrën. E përzieni mirë edhe e skuqni sa të dali yndyra sipër.
