Fole patate me kima pikante

Përbërësit:

• 500 gr patate
• 100 gr gjalpë
• 1 tufë majdanoz
• 300 - 400 gr sallam pikant dhe salçiçe pule
• 1 kokërr qepë
• 2 thelpinj hudhër
• 1fç salcë domate
• 3 lgj vaj ulliri
• Kripë, piper i zi, piper i kuq
• Djathë kaçkavall i grirë

Përgatitja:

Në një enë me ujë të vluar me kripë vendosim patatet e prera në kubikë dhe i ziejmë për 15 minuta. Më pas i shtypim duke shtuar majdanozin dhe gjalpin. Krijojmë topa sa grushti i dorës, duke bërë një gropë nga lart për t’i mbushur me kiman. Kimën e përgatisim duke kaurdisur qepën e grirë imët në pak vaj ulliri. Më pas shtojmë salçiçet dhe sallamin të cilin e kemi grirë imët. Shtojmë thelpinjtë e shtypura të hudhrës dhe vijojmë kaurdisjen për pak minuta, më pas shtojmë salcën e domates me erëzat.