Fole patate me kima pikante
Përbërësit:
- 500 gr patate
- 100 gr gjalpë
- 1 tufë majdanoz
- 300 - 400 gr sallam pikant dhe salçiçe pule
- 1 kokërr qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1fç salcë domate
- 3 lgj vaj ulliri
- Kripë, piper i zi, piper i kuq
- Djathë kaçkavall i grirë
Përgatitja:
Në një enë me ujë të vluar me kripë vendosim patatet e prera në kubikë dhe i ziejmë për 15 minuta. Më pas i shtypim duke shtuar majdanozin dhe gjalpin. Krijojmë topa sa grushti i dorës, duke bërë një gropë nga lart për t’i mbushur me kiman. Kimën e përgatisim duke kaurdisur qepën e grirë imët në pak vaj ulliri. Më pas shtojmë salçiçet dhe sallamin të cilin e kemi grirë imët. Shtojmë thelpinjtë e shtypura të hudhrës dhe vijojmë kaurdisjen për pak minuta, më pas shtojmë salcën e domates me erëzat.
