Gatim tigani me qepë të njoma dhe vezë
Përbërësit:
- 500 gr qepë të njoma
- 3 kokrra vezë
- 4 lgj miell
- 3 lgj vaj ulliri
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Lajmë qepët dhe i presim imët. I vendosim në një tas duke u shtuar kripë dhe i lemë për 15 minuta. Në vazhdimësi i kullojmë që të largohen lëngjet. Shtojmë miellin, vezët dhe piperin dhe i përziejmë mirë. Në tigan vendosim vaj të nxehet dhe shtojmë masën duke e mbuluar me kapak, e lëmë të mpikset dhe e kemi gati për t'a servirur.
