Gjellë me barbunja /bishtaja pa mish me domate dhe oriz
Përbërësit:
- 500 gr bishtaja
- 1 qepë
- 1 fl kafe oriz
- 3 domate
- 1 spec i kuq
- 1 lgj majdanoz
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
Përgatitja:
Pastrojmë ekstremet e bishtajave dhe më pas i presim në copa të vogla. I kaurdisim me vaj ulliri së bashku me qepën e grirë imët. Më pas shtojmë domatet, specin e kuq të prerë në kubikë dhe orizin. Rregullojmë shijen me kripë e piper, shtojmë ujë në masë të përbërësve dhe e lëmë gjellën të gatuhet në temperaturë mesatare. Në fund e spërkasim me majdanoz të grirë.
