Gjellë me mish me kungull
Përbërësit:
- 1 kg kungull të njomë
- 500 gr mish viçi
- 2 qepë mesatare
- 400 gr domate ose domate pure
- 1 lgj salcë koncentrat
- 3-4 lgj oriz
- 1 gjethe dafinë
- 1 tufë kopër
- Vaj ulliri
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Në një tigan me bazë të gjerë kaurdisim mishin të prerë në kubikë të vegjël së bashku me qepët e grira imët. Pasi qepa është zbutur shtojmë domatet e grira në rende dhe salcën koncentrat. Vazhdojmë kaurdisjen për rreth 5 minuta, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, 1 gjethe dafinë dhe shtojmë rreth 3 gota ujë. Vendosim kapakun dhe e lemë mishin të ziejë në temperaturë mesatare. Pasi mishi ka zjerë shtojmë kungujt të prerë në kubikë mesatare, orizin dhe e lemë gjellën të gatuhet për 15 minuta. Në fund e spërkatim me pak koper dhe e servirim.
