Gjellë me patate dhe speca të skuqur në salcë domate
Përbërësit:
- 2 patate
- 4 speca
- 4 domate
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lgj salcë të koncentruar
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
Përgatitja:
Skuqim specat e prerë në shkopinj si dhe patatet që i kemi prerë gjithashtu në feta për së gjati. Qepën e grirë imët e kaurdisim me vaj ulliri bashkë me hudhrat. Pasi qepa është zbutur shtojmë salcën e koncentruar dhe domatet e grira në rende. E lëmë salcën derisa përbërësit të treten mirë. Më pas shtojmë patatet dhe specat e skuqur. Rregullojmë shijen me kripë, piper dhe erëza sipas dëshirës dhe e lëmë derisa salca të thahet e të mos ketë lëng.
