Gjellë tigani me domate dhe speca

Përbërësit:

• 2 qepë
• 2 domate
• 2 speca jeshil
• 1 lç kripë
• Vaj ulliri
• Piper i zi
• Piper i kuq

Përgatitja:

Qepën e prerë hollë në gjysmë hëne e kaurdisim mirë në vaj ulliri. Pasi qepa është zbutur shtojmë specat e prerë në shkopinj dhe domatet të prera në kubikë. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, shtojmë dhe pak ujë të ngrohtë dhe e lëmë të gatuhet në temperaturë nën mesatare.