Japrak me gjethe rrushi
Përbërësit:
- 1 kg qepë të njoma
- 200 gr oriz
- 1 tufë majdanoz
- 1 tufë koper
- 1 tufë nenexhik
- 2 lgj vaj ulliri
- 2 lgj gjalpë
- Gjethe rrushi
- Kripë, piper
- Limontoz
Përgatitja:
Në ujë të vluar vendosim gjethet e rrushit, i lëmë 3 minuta dhe i largojmë.
Qepët e grira i zbusim pak në tigan me yndyrë, shtojmë orizin, bimët aromatike, kripë dhe piper. Me këtë masë mbushim japrakët të cilët i vendosim rradhë-rradhë në një tenxhere ku kemi shtruar disa gjethe rrushi. Sipër japrakëve vendosim nëse kemi disa kumbulla shahine dhe ujë me kripë me pak limontoz. I lëmë japrakët të gatuhen dhe në fund shtojmë gjalpë të djegur që të rreshket paksa gjethja e rrushit.
