Llokume trëndafili

Përbërësit:

• 500 gr sheqer kristal
• 700 ml ujë
• 150 gr niseshte
• 20 ml ujë trëndafili
• 1 lç limontoz
• ½ lç ngjyrues
• 100 gr sheqer pluhur

Përgatitja:

Në një tenxhere në zjarr të lartë vendosim 500 ml ujë, sheqerin dhe limontozin. I lëmë 5 minuta sa të tretet sheqeri. Ndërkohë në një enë tjetër tresim niseshten me 200 ml ujë. Ulim nxehtësinë e sobës dhe e shtojmë niseshten tek uji me sheqer dhe limontoz. E trazojmë derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shtojmë lëngun e trëndafilave dhe ngjyruesin duke e përzier.

Në një tavë vendosim një letër pjekje dhe hedhim masën e përgatitur të llokumeve. E lëmë të ftohet plotësisht, e presim në kubikë dhe i vendosim në një vend të pudrosur me sheqer pluhur dhe niseshte. Më pas llokumet i spërkasim sërish me sheqer dhe niseshte të përzier.