Ndërsa në këtë intervistë dedikuar kafes së preferuar të shqiptarëve, Mario Butsti tregoi se si mund të përgatisim kafen turke me shijen më të mirë:

“ Do duhet të them që sekretet pak a shumë të kafes turke është vetëm tek zierja e ngadaltë, pra sa më ngadaltë të ziejë aq më e mirë do bëhet. Një tjetër sekret është sasia e ujit, uji duhet të jetë fiks. Pra një filxhan kafeje hidhet në xhezve, një kafe që të jetë e kompletuar duhet që cfarë kemi hedhur në xhezve të hidhet e gjitha në filxhan” tha ai.