Pilaf tradicional me gjalpë

Përbërësit:

• 1 kupë oriz
• 2 kupa ujë
• 2 lugë gjalpë
• 1 lugë vaj ulliri
• Kripë

Përgatitja:

Fillimisht shkrijmë gjalpin në një tenxhere dhe më pas shtojmë orizin. E kaurdisim për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa kokrrat e orizit të marrin një shkëlqim të bukur. Më pas shtojmë ujin e nxehtë dhe pak kripë. E përziejmë një herë, e lëmë të marrë valë dhe më pas ulim zjarrin. E mbulojmë me kapak dhe e lëmë të ziejë ngadalë, derisa orizi të përthithë të gjithë lëngun dhe të bëhet i butë e i shkrifët