Pirjan me pulë dhe erëza

Përbërësit:

• 1 pulë e vogël
• 2 gota oriz
• 1 qepë e madhe
• 2 tufa kopër
• 1 tufë majdanoz
• 1 lugë çaji me rigon
• Kripë dhe piper i zi
• 50 g gjalpë
• 50 ml vaj ulliri
• 4 gota lëng mishi

Përgatitja:

Pulën e presim në copa edhe e ziejmë në tenxhere me kripë dhe pak piper. Në tigan kaurdisim me vaj ulliri qepën me kripë, shtojmë erëzat e grira, orizin edhe gjalpin. E shtrojmë në tavë, vendosim copat e mishit edhe lëngun. Shtojmë piper të zi, rigon dhe vaj ulliri mbi të. E pjekim në furrë të parangrohur me 200 ° për 30 minuta sa të piqet mishi e të kërcaniset orizi.