Pite e mbushur me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• 400 ml dhallë
• 500 gr miell
• 1lç kripë
• Pak sheqer
• 1lç maja

Për mbushje:

• 300 gr djathë
• 150 gr proshutë FIX
• 100 gr gjalpë

Përgatitja:

Tresim në ujë majanë, sheqerin, pak miell dhe e lemë të aktivizohet. Zëmë brumin më pas dhe e lemë të vijë për 40 minuta. Pasi brumi është gati e hapim në tryezën e punës, e lyejmë me gjalpë dhe e mbushim me proshutë dhe djathë të grirë të cilin e kemi përzier me copëza gjalpi. E mbledhim piten në formë boçeje dhe më pas e hapim me okllai, në fund e spërkasim me djathë sërish. E vendosim në furrë të nxehtë në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.