Pite me kimë
Përbërësit:
- 1 patate
- 200 gr sallam i grirë
- 2 qepë të njoma
- 1 lgj vaj
- Kripë, piper
Për brumin:
- 300 gr miell
- 1 lk uthull
- 1 lç vaj
- 1 lç kripë
- Ujë sa të marrë
- Vaj bimor për skuqje
Përgatitja:
Zëmë brumin dhe e lëmë të pushojë. Ndërkohë bashkojmë në një enë pataten e grirë në rende, sallamin e grirë, qepët e njoma, pak vaj, kripë dhe piper. E punojmë mirë këtë masë pak a shumë siç veprojmë me brumin e qofteve. Hapim një petë të vetme, vendosim masën e kimës dhe e hapim sipër petës. E bëjmë role dhe e presim. Hapim çdo ndarje duke i dhënë formën e pites dhe i skuqim me vaj bimor. Sipas dëshirës mund t'i spërkasim me bishta qepësh të njoma.
