Pite me kimë

Përbërësit:

• 1 patate
• 200 gr sallam i grirë
• 2 qepë të njoma
• 1 lgj vaj
• Kripë, piper

Për brumin:

• 300 gr miell
• 1 lk uthull
• 1 lç vaj
• 1 lç kripë
• Ujë sa të marrë
• Vaj bimor për skuqje

Përgatitja:

Zëmë brumin dhe e lëmë të pushojë. Ndërkohë bashkojmë në një enë pataten e grirë në rende, sallamin e grirë, qepët e njoma, pak vaj, kripë dhe piper. E punojmë mirë këtë masë pak a shumë siç veprojmë me brumin e qofteve. Hapim një petë të vetme, vendosim masën e kimës dhe e hapim sipër petës. E bëjmë role dhe e presim. Hapim çdo ndarje duke i dhënë formën e pites dhe i skuqim me vaj bimor. Sipas dëshirës mund t'i spërkasim me bishta qepësh të njoma.