Pulë me klitharaqe
Përbërësit:
- 1 pulë
- 4 lgj vaj ulliri
- 1 qepë e thatë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 karrotë
- 1 lgj salcë domate
- 4 domate të freskëta
- 1/2 gotë verë e bardhë
- 4-5 kokrra bahar
- 500 gr makarona elbore
- 1 gjethe dafine
- Kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht vendosim pulën të ziejë. Kaurdisim qepën e grirë imët në një tigan me pak vaj ulliri dhe kripë që të zbutet. Shtojmë karrotën e prerë në kubikë të vegjël, thelpinjtë e hudhrës dhe salcën e domates. E shuajmë gatimin me verë të bardhë dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë domatet e freskëta dhe klitharaqet. Shtojmë lëngun e mishit të pulës, disa kokrra bahar, gjethet e dafinës, kripë dhe piper. E lëmë të ziejë pak në tenxhere dhe më pas e vendosim në një tavë së bashku me pulën të piqet në furrë të nxehtë në temperaturën 200 gradë Celsius për 45 minuta.
