Pulë me kulaç

Përbërësit:

• 1 pulë
• Kripë
• Piper i zi
• Piper i kuq
• Hudhër
• Rigon
• Vaj ulliri

Për kulaçin:

• 4 gota e gjysmë miell
• 2 gota ujë i vakët
• 1 lç sodë buke /1 lgj pluhur pjekje
• 1 lugë çaji kripë

Për lëngun e përsheshit:

• 1 qepë
• 2 thelpinj hudhër
• Kripë, rigon, nenexhik
• Piper i zi, piper i kuq
• Ujë dhe lëng pule

Përgatitja:

Lyejeni pulën me kripë, piper të zi, piper të kuq, hudhër, rigon dhe vaj. Piqeni në furrë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të jetë plotësisht e butë. Ruani lëngun e pulës për më vonë. Ndërkohë përgatisni përsheshin. Përzieni miellin me kripën dhe sodën e bukës (ose baking powder). Shtoni gradualisht ujin e vakët dhe formoni një brumë të butë. Piqeni brumin në furrë derisa të thahet. Më pas thërrmojeni në copa të vogla. Kaurdisni qepën e grirë imët, shtoni hudhrën dhe erëzat. Hidhni ujë dhe lëng pule, lëreni të vlojë pak. Shtoni përsheshin e thërrmuar dhe përziejeni derisa të zbutet e të marrë shije. Vendosni përsheshin në pjatë dhe sipër shtoni copat e pulës së pjekur. Mund të hidhni edhe pak nga lëngu i pjekjes për më shumë shije.