Pulë me qull dhe arra

Përbërësit:

• 1 pulë
• 250 gr arra
• 3 lgj miell gruri
• 5 thelpinj hudhër
• Gjalpë të freskët
• Kripë, piper
• Lëngu i pulës

Përgatitja:

Zjejmë pulën fillimisht me ujë të ftohtë dhe kripë.

Shtypim hudhrat me pak kripë. Kaurdisim në një tenxhere miellin me gjalpë të freskët, shtojmë arrat e grira. Gjatë kaurdisjes shtojmë hudhrat si dhe lëngun e pulës gradualisht duke e trazuar në mënyrë që mielli mos të kokrrizohet. E lëmë të marrë valë, në fund rregullojmë shijen me kripë dhe piper. Tek tava e pulës që e kemi vendosur në pjekje shtojmë qullin që të marrë një cipë të lehtë dhe të unifikohen aromat.