Pure patate
Përbërësit:
1 kg patate
200 ml qumësht ( të ngrohtë)
30 gr parmixhano
30 gr gjalp
kripë
arrëmoskat
Përgatitja:
Ziejmë patatet për 30-40 minuta. Ilëmë pak të vjeri temperatura e lartë dhe I qërojmë nga lëkura. I kthejmë në pure dhe I vendosim në një tenxhere shtojmë pak arrëmoskat, qumësht dhe I vendosim në zjarr në temperaturë mesatare duke I përzjerë vazhdimisht me tel vezësh deri sa qumështi të përthithet
