Supë me perime dhe tërshërë
Përbërësit:
1 qepë e vogël
2 thelpinj hudhra
200 gr karrota
150 gr patate
200 gr kunguj të njomë
1/2 gotë tërshërë
Kripë dhe piper i zi
Vaj ulliri
Pak djathë i bardhë
Përgatitja:
Në një tenxhere ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën të prerë imët derisa të zbutet. (2-3 minuta). Shtojmë karrotat e prera në unaza, hudhrat, patatet e prera hollë, ujë, kripë, I lëmë të ziejnë për 8 minuta, shtojmë kungujt të prerë edhe ata hollë, tërshërën dhe I lëmë të ziejnë për 5 minuta.
Kalojmë supën në blender dhe e kthejmë atë në krem. E shërbejmë duke shtuar 1 lugë çaji vaj ulliri dhe një lugë gjelle djathë të bardhë të thërrmuar, ose kungull; karrotë, patate të prera në kubikë të vegjël dhe të kaurdisura për 5 minuta.
